红烧肉的简单家常做法 红烧肉的简单家常做法视频

悦刻正品集散地2025-06-09 06:28:5852

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本文目录

  1. 红烧肉的简单家常简单家常做法家常菜简单又好吃
  2. 红烧肉简单做法
  3. 家常红烧肉最简单的做法

红烧肉的做法家常菜简单又好吃

用料五花肉500g;土豆500g;豆瓣酱一小勺;干花椒一小把;干辣椒七八根;八角1个;香叶五六片;冰糖5颗;料酒;老抽;生抽;姜蒜做法

上好五花肉洗净 ,切块;加入料酒 、做法做法盐 ,视频码味去腥,红烧红烧腌制30分钟。肉的肉

调味品A :干辣椒去蒂 ,简单家常简单家常剪成小段;干花椒,做法做法姜片 ,视频蒜备好待用。

调味品B:八角一只,冰糖五六颗,香叶五六片。

土豆切成小块备用。

锅内倒入适量油 ,四成热,调至小火 ,加入调料品A及一勺豆瓣酱 ,煸炒出香味;调至大火 ,加入五花肉 ,爆油,炒至呈现焦黄色。

加入半锅开水,盖上锅盖 ,小火焖半小时;此时,加入调味品B,再加入少许生抽以提味 ,老抽以上色。

红烧肉焖至半小时后,水已收干大半 ,加入土豆及一点盐 ,焖十分钟 ,待汤汁收干即成。

装盘出锅 ,享用美味。

红烧肉简单做法

食材

-五花肉500g(肥瘦相间最好吃)-姜3-4片-桂皮小半截-香叶1片-八角2个-生抽2勺-老抽1勺-蚝油1勺-料酒-冰糖-葱花

做法

1、五花肉切成块 ,不要焯水 。直接下锅煎成四面金黄的肉肉。

2 、盛出肉肉备用 。

3、锅里加一点油、(不用太多 ,刚才的肉会出油)转小火,加入糖,糖变成褐色冒泡泡的时候倒入刚才煎好的肉 ,翻炒上色。

4、加入“料酒”,淋入锅中小半圈 。

5 、加入生姜片、桂皮 、香叶、八角,翻炒。倒入生抽老抽蚝油  。

6 、加入开水约800ml 。

7 、小火焖煮40mim左右 ,中途翻一翻 。

8、汤汁开始稍微浓稠转大火收汁(这时候可以尝下咸淡)

9、最后撒点葱花 ,美味的红烧肉就出锅了

家常红烧肉最简单的做法

料 :五花猪肉450克 ,大葱1根 ,姜片5片,八角4颗 ,

调味料:冰糖30克 ,盐1/3小盐 ,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙 ,清水1000ml

做法:

准备工作 :猪肉切成30mmx30mm方块 ,大葱切长段 ,生姜切片 。

制作方法:

1.锅内烧开水 ,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用 。

2.锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色 。

3.至锅内开始冒烟时 ,冰糖溶化变成深褐色 。

4.先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒 。

5.煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色  。

6.加入清水 ,水量刚没过肉块。盐 ,生抽,老抽  ,料酒。

7.加盖大火烧开后 ,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出 。

8.约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可 。

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