酸辣炒土豆丝的家常做法(酸辣炒土豆丝的家常做法视频)
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本文目录
酸辣土豆丝做法家常
所需食材 ：土豆(300克) 、红辣椒(15克)、炒土常辣椒(青 、豆丝尖)(15克) 、法酸花椒(2克) 、辣炒辣椒(红、土豆尖 、家常干)(5克) 、大葱(5克)！盐(3克) 、味精(2克)、香醋(5克)、花生油(10克)、香油(5克) 、蒜（5克） 。
制作步骤
步骤1
将土豆削皮，切细丝 ，泡在水中洗去淀粉 ，既能避免其变黑 ，又能使其在炒烧时保持白嫩 、爽脆。炒前捞出 ，沥干水分 。
步骤2
青 、红辣椒去籽 、蒂 ，切成细丝 ，干辣椒切丝。
步骤3
炒锅上火 ，加入油烧热 ，放葱丝爆锅 ，加入干辣椒炒香 ，再加入青红椒丝 、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐 、味精调味 ，再淋上香油和香醋 ，炒熟即可 。
怎样炒酸辣土豆丝
材料
土豆丝500克 ，干辣椒30克 ，醋10克，辣椒酱15克 ，大蒜10克 ，生姜10克 ，葱10克
做法
1.把土豆去皮，切丝 ，边切边用冷水浸泡土豆丝，
2.切大蒜 ，生姜，大葱切段。
3.热油锅 ，放入小红辣椒 ，花椒，大蒜 ，生姜 ，大葱段爆香 ，
4.放入土豆丝 ，翻炒 ，然后加入盐 ，醋 ，关火放味精 ，加点小葱即可。
酸辣椒炒土豆片的做法
酸辣椒炒土豆片做法，1.土豆洗净 ，切成2mm左右厚的薄片 。
2.烧开一锅水 ，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用 。
3.用一勺酱油 ，一勺半醋，一小勺盐 ，一小勺糖 、适量花椒粉 、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁。
4.葱 、蒜切沫 ，干辣椒切小段 。
5.锅里放一点麻倒入调好的酱汁 。
6.油 ，烧热后放入蒜蓉 、干辣椒爆香 ，7.放入土豆片，开大火一边翻炒一边收汁 ，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了 。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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